Das Thema Darmgesundheit hat bereits durch populärwissenschaftliche Bücher breite Aufmerksamkeit erhalten. Der Darm ist nicht nur für unsere Verdauung zuständig, als "zweites Gehirn" hat er eine Verbindung zu unserer Gefühlswelt und es wird zunehmend erforscht, wie wichtig die Darmflora (Mikrobiom) für unsere Gesundheit ist.
Nach einer kurzen Einführung und Tipps zu diesem Thema kochen wir darmgesunde, leckere Rezepte, wie z.B. Buchweizencrepes mit Zoodels, Shakshuka und Quarkwaffeln.
Dieser vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung sowie Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und für eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
